本报讯（记者王惠兵）“在‘一带一路’的进程中，美食文化始终扮演着先遣者的角色。”7月4日，农工党福建省委和福建省侨联主办、福州市侨联协办的侨智沙龙活动在福州市举行，围绕“福建美食与‘一带一路’”议题，与海外侨领和各行业企业家代表互动交流，协商讨论。
“本次活动旨在以食为媒，以‘一带一路’为桥，推动闽菜‘走出去’。”福建省侨联主席陈式海表示。
来自各个餐饮企业的代表根据自身经验和行业发展趋势，积极建言献智，提议要保证闽菜食材质量，培养闽菜制作专业人才，充分利用闽菜现有的资源和优势，加强传播美食文化，重视文化传承，构建闽菜国际化发展的坚实后盾。
“闽菜历史悠久，福建又有着丰富的侨务资源。”农工党福建省委主委陈绍军表示，借助侨力资源推动闽菜成为有开放特色的菜系，鼓励餐饮企业与海外华侨华人合作，建议组建专项工作小组，积极开展闽菜体系研究，建立闽菜标准化体系，加快推动闽菜向海外推广。
